এনপিকে সার হল এমন একটি উপাদান যা উদ্ভিদের বৃদ্ধি এবং উৎপাদনশীলতার জন্য প্রয়োজনীয় দুই বা ততোধিক উপাদান সরবরাহ করতে মাটিতে যোগ করা হয়। এনপিকে সার মাটির প্রাকৃতিক উর্বরতা বাড়ায় বা ফসল কাটা, চারণ, লিচিং বা ক্ষয় দ্বারা মাটি থেকে নেওয়া রাসায়নিক উপাদানগুলিকে প্রতিস্থাপন করে। কৃত্রিম সার হল অজৈব সার যা উপযুক্ত ঘনত্ব এবং সংমিশ্রণে তৈরি করা হয় যা দুটি বা তিনটি প্রধান পুষ্টি সরবরাহ করে: নাইট্রোজেন, ফসফরাস এবং পটাসিয়াম (N, P এবং K) বিভিন্ন ফসল এবং ক্রমবর্ধমান অবস্থার জন্য। N (নাইট্রোজেন) পাতার বৃদ্ধিকে উৎসাহিত করে এবং প্রোটিন ও ক্লোরোফিল গঠন করে।